刀式研磨儀是一款進行粉碎和均質化處理的儀器，依靠高轉速和多樣化的配件能在數十秒內將樣品粉碎至分析細度。粉碎結果均質化程度高，可滿足實驗室操作和分析過程所提出的各種要求。

在食品行業(yè)中得到很多的應用，不僅對干性、軟性、彈性、纖維性、中硬性的樣品進行研磨，而且對高水分、高油分和高脂分樣品都可以進行均質化處理。

食品樣品為什么選擇刀式研磨儀？

采用JXDS-800刀式研磨儀對樣品進行預處理, 可以進一步提高樣品的均一化程度, 更好地保留分析目標化合物, 為食品樣品中待測組分的提取、凈化、濃縮, 進行定量、定性分析檢測做好充分準備, 保證結果的準確性和重現性。

對于蔬菜類樣品, 其化學成分(糖、蛋白質、維生素等)在保存中易發(fā)生變化, 大多采用新鮮樣品進行測定。

比如組織結構較硬, 含水量豐富的樣品，青菜、黃瓜、茄子等，下面以青菜為例，觀察刀式研磨儀的處理效果。

于畜禽魚肉類樣品, 從整體肌肉部位取樣后絞碎或磨碎, 若檢測有害殘留項目, 應選擇殘留物富集的組織或部位取樣

獲得效果: 樣品達到均勻質量, 均質化效果小于 1 mm, 滿足重金屬、農殘檢測的實驗要求(如圖所示)。

后續(xù)檢測項目: 揮發(fā)性鹽基氮、孔雀石綠、氯霉素等, 需稱量處理后的鯉魚樣品 30 g

刀式研磨儀是檢驗檢疫前處理的一款儀器，采用 JXDS-800可以進一步彌補手工操作無法*均一化的不足。如果食品樣品初級制備不具有代表性或者均一化程度不高, 那么檢驗工作必然會受到直接影響, 檢驗結果易出現誤差, 檢測數據偏離不能反映出檢測真值。

例如檢測中經常出現的異常值、數據離散、復現性差異等現象, 導致無法做出準確的判定, 延誤檢驗工作按期完成。

樣品處理的不好, 不僅直接影響終的分析結果, 還會大大降低分析儀器的使用壽命。

采用上海凈信刀式研磨儀JXDS-800 對樣品進行預處理, 可以進一步提高樣品的均一化程度, 更好地保留分析目標化合物, 為食品樣品中待測組分的提取、凈化、濃縮, 進行定量、定性分析檢測做好充分準備, 保證結果的準確性和重現性。多種材質的研磨杯可選，配件可進行高溫高壓滅菌處理。擁有不同材質的刀頭，鋸齒形刀頭使堅硬樣品、含脂肪高的樣品更好的均質化，研磨效率更高！